Vaniljsås
Vaniljsås
Ingredienser 2 portioner:
• 1/2 vaniljstång
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 0.5 dl strösocker
• 2 st äggulor
Gör så här:
1. Häll mjölken och grädden i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ner kärnorna i gräddmjölken. Lägg även i vaniljstången. Koka upp och låt koka ett par minuter. Ta upp vaniljstången och låt svalna.
2. Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen.