Resans första stopp gjordes vid ahlins Struts o Brygghusfarm i Romme, utanför Borlänge. Fram till 1994 var det ett vanligt jordbruk, men efter en resa till USA för att besöka släkt var det en granngård som hade strutsar. Det var där tanken på strutsar väcktes men det var en tuff start. De första strutsäggen de köpte kostade 1500 kronor st och det blev bara ett ägg som växte upp. De lärde sig och nu har de ca 200 djur, både vuxna och kycklingar.

Till förmiddagskaffet serverades en smörgås med bl a rökt strutskött, gott.

På gården odlas all mat till strutsarna och den uppfödning de bedriver är ekologisk och de har ett eget slakteri. Allt på strutsarna tas tillvara. Ett normalt strutsägg väger ca 1,5 kg, men i Guiness rekordbok finns det tyngsta ägget, 2,5 kg och det kommer från denna strutsgård. Ett ägg motsvarar ca 22 vanliga hönsägg. Vi fick en mycket innehållsrik redogörelse för verksamheten om strutsar, de väger ca 140 kg och kan bli mycket gamla. På sommaren arbetar ungefär 20-25 personer på gården och under vintern är personalstyrkan 5-6 personer. 

Vi var många som uppskattade gårdsbutiken med många olika varor och många inköp gjordes.

Det kommer mera